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步骤 1:
1️⃣朝天椒清洗干净,晾干水份去蒂,生姜,蒜去皮,放入九阳绞肉机绞碎备用
步骤 2:
2️⃣小米椒放绞肉机打碎,打好的辣椒️末,放入干净无油无水的容器➕生姜末➕蒜末➕盐➕白糖搅拌均匀➕白酒搅拌均匀
步骤 3:
➕白酒搅拌均匀 3️⃣装入无油无水的瓶子,每放一层都需要轻按压平整盖好瓶盖,放入冰箱冷藏室,可以保存两年。 4️⃣我用的这款九阳叠叠發绞肉机是三套桶,套娃存放式,专杯专用不串味,双层四叶斜刀仿人工切 5️⃣我用的辣椒️是小米椒,做的辣椒️酱辣香,如果不能吃太辣,就用红椒做,切记无论是哪款辣椒️,一定清洗干净晾干水份,再去除辣椒️蒂,装辣椒的瓶子一定要无水无油,吃的时候用干净的勺子吃多少挖多少,不要用真在吃饭的筷勺挖取
步骤 4:
大家按照我这个方子做辣椒酱,存放2年也不会变质
5️⃣我用的辣椒️是小米椒,做的辣椒️酱辣香,如果不能吃太辣,就用红椒做,切记无论是哪款辣椒️,一定清洗干净晾干水份,再去除辣椒️蒂,装辣椒的瓶子一定要无水无油,吃的时候用干净的勺子吃多少挖多少,不要用真在吃饭的勺挖取辣椒️酱,不然辣椒酱容易变质腐烂
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