紫苏焖鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  种在阳台上的紫苏

• 步骤 2：

  

  鸭肉洗干净，姜切片，蒜拍烂，紫苏切成小段

• 步骤 3：

  

  锅里水烧开后加少许料酒，然后把鸭肉倒进去飞一下水

• 步骤 4：

  

  捞出备用

• 步骤 5：

  

  热锅倒油爆香姜蒜后，倒入鸭肉爆炒

• 步骤 6：

  

  鸭肉爆炒后加鲍汁，酱油翻炒均匀后再加入一勺糖提鲜，然后加入一碗水

• 步骤 7：

  

  煮开后加少许醋（为了鸭肉吃起来不那么实），少许孜然粉，然后盖上锅盖，调中火焖约10分钟

• 步骤 8：

  

  最后加紫苏翻炒至收汁即可，我们吃的话不用放盐，已经很够味了

• 步骤 9：

  

  焖鸭会出很多油