自制意式青酱Pesto｜附详细做法的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜九层塔洗净沥干水分。

• 步骤 2：

  

  核桃先处理成小颗粒。坚果，在增加风味层次和塑造颗粒感的同时，还带来了丰富油脂和更加均衡的营养。

• 步骤 3：

  

  准备食材～这次用到的料理机是厨晓易CookEasy+

• 步骤 4：

  

  将所有材料放入料理机～

• 步骤 5：

  

  设置时间1min，速度10，就好啦～ 橄榄油的量视情况添加，配方中添加30克，磨成的酱刚好可以用来做面包馅料；如果想要稀一点，就多加点橄榄油。

• 步骤 6：

  

  做好的青酱装进罐子里～酱里也可加入一点柠檬汁，除了丰富口感，柠檬汁所含vc可抗氧化，防止罗勒酱变色。表面封一层橄油，每次用酱后都要再补充一点橄榄油进去，防止氧化，放冰箱冷藏保存一周左右，若需要保持1周以上，最好冷冻起来。

• 步骤 7：

  

  刚做好的青酱是翠绿色的～罗勒青酱，是意大利餐厅里非常常见到的一款调味酱汁，用于搭配意面、面包、饼干，都可以让人久久回味难以忘怀。

• 步骤 8：

  

  青酱起司面包～