柠檬饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好全部食材

• 步骤 2：

  

  新鲜柠檬用盐水搓洗干净，之后用削皮刀削掉柠檬皮，用刀将柠檬皮分切成小块

• 步骤 3：

  

  黄油切片室温软化

• 步骤 4：

  

  柠檬用刀对半分切开，去掉柠檬籽，挤出6克的柠檬汁备用

• 步骤 5：

  

  黄油软化后，加砂糖先用刮刀将黄油跟糖搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  之后用打蛋器将黄油打发散开

• 步骤 7：

  

  加上柠檬汁，用打蛋器打发均匀

• 步骤 8：

  

  之后分次将全蛋液加到黄油中，每加一点全蛋液就用打蛋器打发均匀，直到将蛋液全部加进来

• 步骤 9：

  

  过筛低筋面粉，用刮刀将粉类切拌均匀

• 步骤 10：

  

  之后将柠檬皮放进去，继续用刮刀切拌，将面糊切拌至没有干粉颗粒就行

• 步骤 11：

  

  然后用手抓揉面团，将面团抓揉均匀

• 步骤 12：

  

  面团均分成16等分

• 步骤 13：

  

  将每一份面团用手掌搓揉光滑，搓成圆球压扁

• 步骤 14：

  

  将面团放到烤盘上，烤箱预热170度，用叉子在每一分面团上压一下，将面团压扁一点，并在饼干上压出叉子印

• 步骤 15：

  

  烤箱预热好，将饼干放到烤箱内

• 步骤 16：

  

  烘烤20分钟，表面微微上色就可以出炉

• 步骤 17：

  

  脆香的饼干超好吃

• 步骤 18：

  

  成品图