免烤箱0失败 | 芝士&咖啡酒 | 最正宗的意大利提拉米苏！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  向搅拌碗里打入2个鸡蛋黄+50g白砂糖，底部与热水隔开加热，这样隔热搅拌的好处是，糖融化得更快，鸡蛋也更好打发。

• 步骤 2：

  

  等糖完全融化，鸡蛋也成糊状。

• 步骤 3：

  

  加入250克马斯卡彭芝士mascarpone，继续搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  准备七次方咖啡机，向摩卡壶底座加清水和七次方胶囊咖啡（自己磨粉也可）

• 步骤 5：

  

  奶泡壶里添加250克淡奶油。

• 步骤 6：

  

  长按电源键1s开机，再按两下电源键启动冷奶泡模式。七次方的奶泡壶也可打热奶泡，容量足足有350毫升，比市面上其他奶泡壶大多了。

• 步骤 7：

  

  等候3分钟制作完毕。

• 步骤 8：

  

  奶泡壶里的淡牛奶已经完全打发，用勺子挖出后放入搅拌碗搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  摩卡壶里的咖啡液倒出备用。

• 步骤 10：

  

  咖啡液里加入50克Kahlua咖啡酒。

• 步骤 11：

  

  手指饼干快速地蘸一下咖啡➕酒的液体（2s就好）。

• 步骤 12：

  

  另准备一个容量约为1200毫升的大碗（约等于6个200毫升的杯子），铺平蘸好的手指饼干。

• 步骤 13：

  

  涂上一层搅拌完毕的奶油芝士混合物。

• 步骤 14：

  

  再放一层蘸好的手指饼干。

• 步骤 15：

  

  再涂上一层厚厚的奶油芝士混合物并抹得和碗沿齐平。

• 步骤 16：

  

  撒上香气馥郁的可可粉。

• 步骤 17：

  

  放入冰箱冷藏过夜。

• 步骤 18：

  

  第二天就可以享用啦！用勺子满满挖一勺幸福感爆棚！