嗦一嗦 蒜蓉芥末罗氏虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  罗氏虾洗净料酒加水浸泡20分钟控干

• 步骤 2：

  

  斜刀去头部一段，轻轻一拉头部的沙包就出来了，剪去虾脚，虾尾，葱姜料酒继续腌半小时

• 步骤 3：

  

  备材，葱姜，蒜蓉酱，没有就用蒜切碎碎碎也可以

• 步骤 4：

  

  虾控干后撒些淀粉拌均匀

• 步骤 5：

  

  少许底油放入虾，炒至段生推到锅一侧

• 步骤 6：

  

  小火葱姜蒜茸炒香

• 步骤 7：

  

  生抽一勺，蚝油两勺，料酒两勺，盐，糖一丢丢

• 步骤 8：

  

  青芥末适量，翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  加水半碗，开锅盖中火煮沸收汁

• 步骤 10：

  

  出锅

• 步骤 11：

  

  成品

• 步骤 12：

  

  饱满的虾壳一定要嗦一下，Q弹的虾蘸一下残留的汤汁，微微一点芥末香，别忘了虾头有黄，一定打开吃掉