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步骤 1：
▲ 贝柱解冻后切成丝，胡萝卜和小葱切丁。
步骤 2：
▲ 热锅倒油，倒入小葱和胡萝卜到锅中翻炒均匀。
步骤 3：
▲ 再倒入贝柱丝，一起翻炒均匀至熟透后盛出备用。
步骤 4：
▲ 土豆切成小块后放入锅中，大火蒸熟。
步骤 5：
▲ 蒸熟的土豆倒入碗中，用勺子捣成土豆泥。
步骤 6：
▲ 土豆泥中加入一个蛋黄拌匀后，再加入炒熟的贝柱和胡萝卜搅拌均匀。
步骤 7：
▲ 将搅拌好的土豆泥用模具做成一个个饼状。
步骤 8：
▲ 平底锅
