浇汁蛤蜊的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蒜切末，小米椒切圆段，小葱切末

• 步骤 2：

  

  蛤蜊洗净，汆熟。沸水中加生姜，料酒去腥味，加适量盐提味。

• 步骤 3：

  

  煮熟捞出沥干水备用。

• 步骤 4：

  

  调料加入两勺醋，三到四勺味极鲜酱油，加少量鸡精。烧滚油浇在调料上。

• 步骤 5：

  

  将调料用勺子均匀浇在蛤蜊上。