鸡蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油融化（玉米油省略此部）自然冷却在无凝固即可，我用的是黄糖，比白糖健康点。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打成蛋液

• 步骤 3：

  

  加入面粉

• 步骤 4：

  

  加入常温下冷却的黄油，糖，芝麻（已烘培熟的芝麻，我用的是白芝麻）盐搅拌均匀成面糊。

• 步骤 5：

  

  不粘锅低温预热后，用勺滴一大滴（蛋卷大小根据滴的大小）。

• 步骤 6：

  

  拿一张烘培纸覆盖上

• 步骤 7：

  

  我用的是牛奶锅底压平在烘培纸上，压的越薄越脆。

• 步骤 8：

  

  轻轻掀去烘培纸，

• 步骤 9：

  

  两面煎黄后

• 步骤 10：

  

  用筷子轻轻卷起

• 步骤 11：

  

  卷成管状即可取出放凉。如果想更酥脆点，再烤箱低温风烤3-5分钟。

• 步骤 12：

  

  冷却后非常酥脆掉渣。