家庭版冷面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料，黄瓜切丝、红辣椒切丝、绿豆芽洗干净备用，虾仁放点生姜丝、白胡椒粉、料酒和少许盐搅拌均匀静置十几分钟即可。

• 步骤 2：

  

  锅中倒入适量清水放一点盐煮开，倒入冷面煮一分钟即可

• 步骤 3：

  

  捞出冷面倒入少许花椒油搅拌均匀，放在空调出风口用筷子夹高让面条快速冷却备用。

• 步骤 4：

  

  锅中重新倒入适量清水煮开，倒入虾仁煮熟捞出放盘子备用，绿豆芽和红辣椒也煮熟捞出放盘子备用。

• 步骤 5：

  

  拿个干净碗放两勺花生酱、一勺冷开水搅拌丝滑，倒入两勺生抽。

• 步骤 6：

  

  倒入一勺米醋

• 步骤 7：

  

  再加入一勺蚝油和少许花椒油搅拌均匀备用。

• 步骤 8：

  

  拿个碗夹出一份冷面，倒入一勺前面准备好调味汁，咸淡自己看一下。

• 步骤 9：

  

  快速搅拌均匀即可食用

• 步骤 10：

  

  放入一点虾仁、绿豆芽，红辣椒和黄瓜，一盘夏日家庭版冷面就这样完成✅