说起食材里的百搭小能手，那就非咸蛋黄莫属了，像常见的蛋黄酥，广式月饼，都是各位小伙伴心心念念的那一口美味。生活在海边的小伙伴对于富贵虾应该不会陌生，也就是大家口中的“皮皮虾”，看似完全毫无关联的食材，碰撞到一起，既不违和，又相融出层次丰富的口感，可谓是咸蛋黄的再一次蜕变。