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独家|家常烩豆腐，味浓拌饭真好吃吃收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 卤水豆腐 250g
- 鸡蛋 1个
- 蚝油 1茶匙
- 生抽 1茶匙
- 植物油 2.5汤匙
- 姜 2片
- 大蒜，切碎 2瓣
- 青辣椒 4-5个
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 葱碎 适量
- 水 适量
独家|家常烩豆腐，味浓拌饭真好吃吃的做法步骤
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步骤 1：
1.豆腐冲水后，切成习惯大小的块儿
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步骤 2：
2.鸡蛋打散，给豆腐裹上蛋液
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步骤 3：
3.油锅烧热后，中火煎裹着蛋液的豆腐，两面煎金黄
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步骤 4：
4.煎好的豆腐放在垫着吸油纸的盘子里备用
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步骤 5：
5. 炒锅加入200毫升水，放入姜片，蒜瓣，蚝油，生抽，滚开后下煎好的豆腐，收汤汁后起锅就好了。
