土豆沙拉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  土豆去皮切2厘米见方的块，冷水入锅煮开后转小火。

• 步骤 3：

  

  煮至熟透，可以用筷子夹碎。大概煮10分钟左右。

• 步骤 4：

  

  倒出锅里剩下的水。

• 步骤 5：

  

  继续开小火，翻炒至干水，土豆块表面出现泥状。关火备用。

• 步骤 6：

  

  煮土豆的时候准备洋葱和小青瓜。这两样是生吃的，刀具砧板都清洗好。我习惯把洋葱和青瓜表面用沸水烫一下，再切。洋葱取半个切丝，小青瓜切薄片。分别用半小勺盐抓匀。静置腌制10分钟。

• 步骤 7：

  

  准备洋葱的调料：鸡粉2小勺，醋1大勺，糖1小勺，少许胡椒粉混合均匀。家里鸡粉用完了，用浓缩鸡汁代替了。

• 步骤 8：

  

  洋葱腌制好后，倒入常温饮用水把盐冲洗一下。

• 步骤 9：

  

  戴料理手套把水分挤出。调料倒入洋葱丝里拌匀。

• 步骤 10：

  

  青瓜保留盐分，直接挤出水分。

• 步骤 11：

  

  把调好味的洋葱倒入土豆里，拌匀，再加入沙拉酱（美乃滋），剧里没有标注用量，我加了约1.5大勺，按照个人口味加入。

• 步骤 12：

  

  拌匀。

• 步骤 13：

  

  倒入青瓜和剪成扇形的火腿片。拌匀。

• 步骤 14：

  

  最后加黑胡椒碎。拌匀。

• 步骤 15：

  

  封装好，冷藏1小时以上，让味道融合。

• 步骤 16：

  

  开吃！