柠味费南雪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  烤箱上下火180度预热，将黄油放入预热的烤箱中，融化黄油。

• 步骤 2：

  

  将细砂糖、蜂蜜加入到2个蛋白中，搅打至糖融化。

• 步骤 3：

  

  柠檬洗净后取皮屑，加入到蛋白糊中，拌均匀。

• 步骤 4：

  

  筛入低筋粉和杏仁粉，拌均匀。

• 步骤 5：

  

  从烤箱取出融化的黄油加入到面糊中（黄油表面有点焦化，如有黑点，可以先过滤后加入），拌至黄油完全融合。

• 步骤 6：

  

  将面糊装入裱花袋。可以立即烘焙，也可以放冰箱冷藏着，吃的时候再取出烘焙。

• 步骤 7：

  

  将面糊挤入费南雪8连模中，震荡一下气泡。

• 步骤 8：

  

  放入预热好的烤箱中层，180度上下火，烤15分钟即可。

• 步骤 9：

  

  出炉后立即脱模冷却，冷藏后食用口感更佳。