吃过最好吃的一款布朗尼,刚出炉时,外表酥脆,内里却柔软湿润,。冷藏一夜后,口感如冰淇淋般,入口即化,浓郁醇厚的咖啡巧克力香氛在唇齿间蔓延……做法却超级简单,搅拌均匀即可,非常适合小白操作,也是门店迅速出货的爆款。
配方量为2个6寸的圆模。
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步骤 1:
准备好食材。
步骤 2:
将黑巧、黄油加热融化。
步骤 3:
融化成液体即可。
步骤 4:
加入淡奶油,用10毫升热水融化黑咖啡,搅拌均匀。
步骤 5:
呈光滑细腻的糊状。
步骤 6:
放入赤藓糖醇、泡打粉、海盐,香草精,搅拌均匀。
步骤 7:
将鸡蛋打散。
步骤 8:
分三次加入,每次都要拌匀。
步骤 9:
分2次加入杏仁粉和黑可可粉,搅拌均匀。
步骤 10:
将混合液倒入垫好油纸的模具。
步骤 11:
烤箱预热180℃。 将模具稍震一下,撒上杏仁片。
步骤 12:
放入烤箱,175-180℃,烤30分钟,因为是6个同烤,所需时间会延长一些。6寸单个约20~25分钟。
步骤 13:
放入烤箱,175-180℃,烤30分钟,因为是6个同烤,所需时间会延长一些。6寸单个约20~25分钟。
步骤 14:
淋上海盐奶盖,撒上烤焦的杏仁片,口感更丰富,颜值也达到了巅峰。真心推荐,超级好吃,入口即化,浓醇巧克力冰淇淋般的感觉,是门店的爆款!