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黄豆芽炒粉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 黄豆芽 220克
- 红薯粉条 50克
- 盐 适量
- 小米辣 1根
- 蒜 2瓣
- 葱花 适量
- 生抽 2汤匙
- 陈醋 半汤匙
- 花椒粉 1克
- 胡萝卜 半根
- 鸡精 1克
- 植物油 适量
黄豆芽炒粉的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜切丝。煮锅中烧热水，滴几滴食用油，来一茶匙盐，放入胡萝卜焯3分钟，黄豆芽焯2分钟，然后捞出沥干备用。红薯粉条用厨房剪剪成小段，放热水中泡20分钟。小米辣切粒，蒜切末。 炒锅中放比平时炒菜稍微多点的油，然后放蒜末和小米辣炒香。
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步骤 2：
然后放粉条和少量水（防止粘锅）。煮开后放两勺生抽。
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步骤 3：
然后放入焯好的胡萝卜豆芽翻炒两分钟，撒点花椒粉，点点儿醋，再放葱花扒拉两下，就可以出锅喽。
豆芽炒粉，精髓在于醋和小米辣，巨好吃，快来试试吧！
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