酱香茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗净，切掉根蒂部分。

• 步骤 2：

  

  将茄子切成滚刀块。

• 步骤 3：

  

  将茄子块表面裹上一层玉米淀粉。

• 步骤 4：

  

  锅中放入适量的食用油，倒入茄子，小火煸至半熟。

• 步骤 5：

  

  倒入大喜大酱香味烤肉酱和半碗热水。

• 步骤 6：

  

  中小火炖一会儿，待茄子变软，用筷子能轻易插入即可。

• 步骤 7：

  

  收汁出锅。出锅前撒点香菜末和蒜末，既好看又提味儿。

• 步骤 8：

  

  成品图。