银鱼肉沫烘蛋12M+的做法步骤

• 步骤 1：

  

  ▲ 银鱼干加适量水浸泡软后，切成细丁。

• 步骤 2：

  

  ▲ 碗中打入三个鸡蛋

• 步骤 3：

  

  ▲ 将洋葱切丁、汉堡牛扒剁成肉泥。

• 步骤 4：

  

  ▲ 热锅倒油，倒入蛋液后转小火烘至蛋液凝固，装盘备用。

• 步骤 5：

  

  ▲ 重新热锅刷油，倒入洋葱丁翻炒出香味。

• 步骤 6：

  

  ▲ 倒入银鱼丁和汉堡牛扒肉泥一起均匀翻炒，至肉沫变色。

• 步骤 7：

  

  ▲ 倒入80g清水和适量宝宝酱油，再倒入120g的淀粉水。

• 步骤 8：

  

  ▲ 煮至汤汁浓稠，撒上葱花，最后淋在烘蛋上即可开吃。