炼乳奶香吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油和盐外，配方️所有食材放入厨师机搅打

• 步骤 2：

  

  打到面团微光滑，能拉出厚膜状态后加入软化的黄油和盐

• 步骤 3：

  

  继续搅打能拉出比较薄的手套膜，就可以了

• 步骤 4：

  

  把面团揉圆室温醒发2倍大，手指戳下去面团不塌陷不会弹

• 步骤 5：

  

  把面团平均分成三份，分别揉圆醒发15分钟

• 步骤 6：

  

  把面团擀长，卷起

• 步骤 7：

  

  擀好后松弛10分钟

• 步骤 8：

  

  进行第二次擀卷，可以比第一次更长，大约50～60厘米，卷起

• 步骤 9：

  

  依次擀卷好后，放入吐司盒，盖上吐司盖，放入烤箱醒发，温度30度左右，烤箱里放一碗温水增加湿度。

• 步骤 10：

  

  醒发至吐司盒八分满

• 步骤 11：

  

  盖上吐司盖，放入预热烤箱180度烘烤40分钟

• 步骤 12：

  

  出炉了，轻震一下，侧放在晾架上晾凉

• 步骤 13：

  

  面包组织细腻，香甜松软