清汤牛肉萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好牛肉，香菜，萝卜。

• 步骤 2：

  

  萝卜削皮切成厚一点的圆片，再切成四等份。

• 步骤 3：

  

  把牛肉切成小方块，切好的牛肉放在清水里浸泡出血水。

• 步骤 4：

  

  浸泡好的牛肉冷水下锅，加入葱段，生姜片。加入料酒两勺。

• 步骤 5：

  

  开大火焯水，撇去浮沫。

• 步骤 6：

  

  焯好水的牛肉重新入锅，加入生姜，葱段开大火煮开后中小火炖一小时。

• 步骤 7：

  

  再加入切好的萝卜块中火煮20分钟。

• 步骤 8：

  

  经过炖煮牛肉软烂时加盐，胡椒粉调味。

• 步骤 9：

  

  喜欢吃香菜的可以多放一点香菜。

• 步骤 10：

  

  牛肉软烂，汤色清而鲜美！