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步骤 1:
先来做松饼,准备好全部食材,学厨煎盘用热水烫一下
步骤 2:
牛奶加玉米油搅拌均匀,液体呈乳化状态
步骤 3:
分离鸡蛋,蛋白打至干净的容器里,蛋黄加到牛奶液中搅拌均匀
步骤 4:
过筛低筋面粉,用蛋抽将粉类搅拌均匀
步骤 5:
蛋白加几滴柠檬汁跟砂糖,打发至硬性发泡,打蛋器提起有个直立的三角尖即可
步骤 6:
先取一小部分打发好的蛋白霜加到面糊中翻拌均匀
步骤 7:
之后加上剩下的蛋白霜,继续翻拌均匀
步骤 8:
之后将翻拌好的面糊装到裱花袋里
步骤 9:
平底锅小火加热,将面糊挤满平底锅内,先煎出一个大松饼,将松饼两面煎至上色,按压松饼紧实即可,之后将松饼放一旁降温
步骤 10:
再来煎第二张松饼,这次的大小比刚刚的小一圈即可,同样的方法见煎出6张大小不同的松饼即可
步骤 11:
煎好的松饼放一旁降温
步骤 12:
草莓跟蓝莓清洗干净,用厨房纸滤干水分
步骤 13:
淡奶油加糖粉打发出清晰纹路
步骤 14:
先取一张最大的松饼放到平底锅里,上面抹上一层淡奶油,撒上点水果
步骤 15:
之后铺上第二张小一点的松饼,放上点蓝莓
步骤 16:
如此方法,铺上之后的松饼,每层松饼间都放上一些奶油跟水果
步骤 17:
松饼铺好后,在将水果跟巧克力点缀在外侧奶油上,最后在顶部装饰上圣诞树即可
步骤 18:
松饼软嫩的口感,细腻好吃,搭配上酸甜的水果跟醇香的巧克力,圣诞节就
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