松软蒸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  把三个鸡蛋和白糖一起放到一个无水无油的大碗里，滴三滴柠檬汁或者白醋，准备打发

• 步骤 3：

  

  用电动打蛋器把整个鸡蛋打发，打发到位的状态是提起打蛋器，蛋液不会很快滴落

• 步骤 4：

  

  并且蛋液滴落后，痕迹不会马上消失。建议一定要用电动打蛋器，我大概用了14分钟

• 步骤 5：

  

  把面粉筛入蛋糊中

• 步骤 6：

  

  用橡皮刮刀上下切拌，注意不要划圈哦

• 步骤 7：

  

  加入植物油，比如玉米油，葵花籽油等

• 步骤 8：

  

  搅拌好的面糊大概是这个样子，用勺子把面糊倒入模具中，装八分满

• 步骤 9：

  

  蒸锅里的水烧开后，把蒸屉连同模具一起放入蒸锅。大火蒸10分钟，停火后焖3分钟

• 步骤 10：

  

  蒸好的蛋糕，没有回缩塌陷