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步骤 1:
准备好罗勒叶,清洗干净后,用纸巾擦干或晾干(尽量少带水分)
步骤 2:
将罗勒叶、坚果、大蒜、帕马森干酪粉、盐、柠檬汁和橄榄油放入搅拌器,搅打至糊状(坚果可替换为自己喜欢的,橄榄油留一点封口用)
步骤 3:
搅打细腻后(时间长一点没关系)快速装入已消毒晾干的容器,表面加一点橄榄油封口,盖好盖子密封
步骤 4:
放入冰箱冷冻保存,吃之前拿出来室温放置一会儿即可食用
1. Blender尽量选择功率大一些的,否则有可能颗粒较大。 罗勒酱可以抹面包,也可以用来做意面,口味可根据自己喜好调整。2.罗勒叶极易氧化,加点柠檬汁能够帮助留住绿色,搅打细腻后迅速装入容器封口,避免与空气接触3. 坚果、蒜、干酪粉、盐,都可依照自己喜欢的口感去调整,我做了三瓶不一样配方比例的,各有特色,尝试的过程非常有趣
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