舒芙蕾松饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备料

• 步骤 2：

  

  牛奶＋蛋黄搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  筛入低筋面粉＋玉米淀粉，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  要求比较高的，可以把面糊过过筛，会比较细滑

• 步骤 5：

  

  细砂糖分三次加入到蛋清里打发，打发到挂钩不掉即可

• 步骤 6：

  

  打发好的蛋白分三次加到蛋黄糊里拌匀

• 步骤 7：

  

  热锅放点黄油

• 步骤 8：

  

  用勺把蛋糊倒在锅里，大小自己把握『蛋糊可用裱花袋装起，用挤的』

• 步骤 9：

  

  锅里倒点清水『盖上锅盖燜2分钟』，翻面再煎一分钟即可

• 步骤 10：

  

  撒上点糖霜或酸奶，摆点水果装饰一下