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1.不吃辣的话可以不放干辣椒,如果喜欢吃辣的话可以把绿色的柿子椒换成尖椒或者螺丝椒。2.这道菜做碟头饭特别香~呼噜呼噜大口吃~如果年夜饭当菜的话想要更好看一点可以用带壳的花蛤。3.水淀粉要一点儿一点儿少量多次加,达到想要的浓稠度就可以了,不要一次性加很多容易太稠。