选择应季食材作为烹饪原料至关重要， 营养以顺应自然为养生之道。 当下正是食用春笋的季节。 春笋这一人间美味，炖汤、做肉、可谓人间一鲜，一块块春笋裏满糖色，鸡翅与竹笋一起在煲里焖煮，两股鲜味的力量瞬间交汇，相互渗透。
一锅竹笋焖鸡翅，笋比鸡翅还好吃，配碗米饭就是营养丰富的一餐美味。笋块清脆鸡翅炖得软烂，筷子一撸就能脱骨。淋上酱汁拌米饭，米粒被包裹的油光透亮，不忍停下手中的餐筷。
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。
