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步骤 1:
土豆去皮切小丁、水煮,做出一份土豆泥。碾碎之前在碗中放入少许蒜泥、橄榄油、盐。
步骤 2:
茄子切丝,与大葱丝炒出一份葱油茄子。简单调料:盐、鸡精即可。这小菜主要是清淡。
步骤 3:
这三样炒出一份可口软滑的小荤菜。调料也很简单:姜末、蚝油、少许水淀粉。重点在于三样菜炒起来后,再添加少许水来焖一下,效果最佳,胡萝卜很嫩滑、肉丝口口香。最后用水淀粉收汤汁出锅。
步骤 4:
再一道小菜完成。最后摆盘即可啦。
步骤 5:
米饭居中、盐水萝卜切条随意散放即可,将准备好的小菜依次摆放就可以上桌了:)最后在中间的土豆泥上撒一些黑芝麻。这一餐营养均衡、定食有粗细,非常适合家人晚餐。
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