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步骤 1:
1.面团部分,除黄油和盐其余加入厨师机面桶中,低速搅拌成团,中速揉出厚膜; 2.加入软化黄油和盐,先低速揉至黄油吸收再中速揉至面团出薄薄的膜
步骤 2:
3.面团密封室温发酵到2倍大,分成均匀大小的5个剂子,擀成长舌状,在顶部将巧克力币掰碎了放入,卷起来,底不切成条状,继续卷起来,成毛毛虫形状;
步骤 3:
4.整形好后放入纸托中,烤箱35度大概一小时进行二次发酵;
步骤 4:
5.发酵好后的面包坯,刷上一层牛奶液,撒上巧克力豆;
步骤 5:
6.放入160度预热好的烤箱,25分钟就可以出炉,注意观察上色,加盖锡纸,出炉晾到不烫手就可以脱模了!哎呀,烘烤的过程那个香气呀!真的很诱惑!
步骤 6:
不骗你,这个真的是好好吃!!~出炉一定忍不住要吃一个!~ 海氏C40烤箱自带发酵功能40L大容量,满足家庭使用,用起来非常满意!~新手也能快速上手!
有烘焙方面问题可以多多交流哦!
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