肉松肠仔包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面包机先放入鸡蛋和纯牛奶。

• 步骤 2：

  

  加入高筋面粉和全麦粉，对角放盐和糖，中间挖个洞放入酵母。

• 步骤 3：

  

  启动面包机揉面程序15分钟。

• 步骤 4：

  

  加入黄油，继续揉15分钟。

• 步骤 5：

  

  放在面包机内室温发酵一小时左右，用手戳个洞不回缩不塌陷即可。

• 步骤 6：

  

  将面团取出用擀面杖擀开，帮助面团排气。

• 步骤 7：

  

  将排好气的面团平均分成八份，注意盖好保鲜膜。

• 步骤 8：

  

  取一个面团擀成长条形。

• 步骤 9：

  

  放入适量肉松和半根火腿肠。卷起来，收口朝下捏紧。

• 步骤 10：

  

  放入烤箱内室温发酵，里面放碗热水保湿。

• 步骤 11：

  

  发酵至两倍大后取出表面刷蛋液，再撒上少许白芝麻。入预热好的烤箱170度中下层烤20分钟，中途注意加盖锡纸。

• 步骤 12：

  

  成品。

• 步骤 13：

  

  非常松软。

• 步骤 14：

  

  成品。

• 步骤 15：

  

  肉松肠仔包。