麻辣干锅鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有食材准备齐

• 步骤 2：

  

  莲藕土豆切片，然后用水冲洗多余淀粉备用~

• 步骤 3：

  

  锅中冷水下锅放入鸡翅中煮去血水，捞出后用厨房纸巾擦干~

• 步骤 4：

  

  锅中少油下鸡翅中~

• 步骤 5：

  

  煎至两面金黄~ （注意啦，如果喜欢吃油点的，这一步可以多放油，炸至金黄也可以的，然后土豆啊，莲藕啊什么的都用油炸下。因为我不太喜欢油腻腻的，所以省略啦~）

• 步骤 6：

  

  炸好鸡翅后，锅中放卷油，小火烧热后下辣椒和花椒，炒出香味~

• 步骤 7：

  

  把豆瓣酱倒进去炒出红油

• 步骤 8：

  

  葱姜蒜丢进去炒一分钟

• 步骤 9：

  

  在把鸡翅倒进去炒3-5分钟

• 步骤 10：

  

  在把莲藕，金针菇倒进去翻拌均匀

• 步骤 11：

  

  加适量生抽进去翻炒~ 这时候可以用筷子沾下汤汁，尝下味道，如果淡了就加盐，我豆瓣酱放的多所以没加~

• 步骤 12：

  

  翻拌至蔬菜熟后，撒上白芝麻和小葱碎就可以啦~

• 步骤 13：

  

  最后我又倒进美食锅了，冬天加热吃不要太爽哇~

• 步骤 14：

  

  鸡翅鲜嫩多汁~一定要多备米饭哈