小羊肖恩馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面团的材料分别和面（天热时可以先把白色的面团放到冰箱冷藏，以免发酵过度）

• 步骤 2：

  

  黑色面团分成50克的六个面团制作小羊的头，其余分成六个10克的小面团制作耳朵

• 步骤 3：

  

  取出一份50克的面团排气揉成水滴状，同样的方法完成其余大面团的造型

• 步骤 4：

  

  取10克的面团均匀分成两半，每个5克揉成水滴状，用牙签在中间压出痕

• 步骤 5：

  

  蘸少许牛奶放在大面团的上端左右两侧

• 步骤 6：

  

  取一半白色面团，拿出来排气擀平，用圆形裱花嘴或吸管压出小圆片当作小羊的眼睛

• 步骤 7：

  

  蘸少许牛奶放在黑色面团合适位置

• 步骤 8：

  

  取白色的面团排气搓成条，用刮刀切成黄豆大小的颗粒

• 步骤 9：

  

  将黄豆大小的白色面团搓圆，黏贴在眼睛上端的位置，做成肖恩的头发

• 步骤 10：

  

  用筷子在下端位置戳两个洞，做成肖恩的鼻子

• 步骤 11：

  

  盖上盖子发酵至1.5倍大小，轻按面团表面，可缓慢回弹的状态，中小火上汽后蒸20分钟，然后焖5分钟揭盖

• 步骤 12：

  

  用色素笔画上小羊肖恩的眼珠