李孃孃爱厨房之一一红烧鳝鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先上一个成品图哦！ 制作红烧鳝鱼的材料：鳝鱼200克，大葱1根，大蒜（独蒜）2个，老姜4片，盐1克，花椒6颗，生抽10克，蒜苔10克，菜籽油30克。

• 步骤 2：

  

  1.所有食材准备好，鳝鱼洗净，清洗鳝鱼的时候加少许的盐和淀粉多揉几下后，用清水多清洗几遍就可以了。

• 步骤 3：

  

  2.热锅，放油，放入大葱。

• 步骤 4：

  

  3.大葱在油里熬一下，稍微叶子黄了就捞出弃之。

• 步骤 5：

  

  4.倒入清洗干净的鳝鱼，记得要多煎一会。

• 步骤 6：

  

  5.爆香后，加入老姜，蒜，花椒炒一会后。

• 步骤 7：

  

  6.加一点点的醪糟（自己做的醪糟）翻炒一下后。

• 步骤 8：

  

  7.加入生抽，炒一下。

• 步骤 9：

  

  8.加入清水，烧开后

• 步骤 10：

  

  9.倒入小砂锅里，烧20分钟左右，放入10克的蒜苔烧5分钟左右即可。

• 步骤 11：

  

  最后再上两张美图供大家流口水哟！

• 步骤 12：

  

  哈哈哈哈