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步骤 1:
将除了黄油之外的原料称好 放入搅拌机中 开始搅拌
步骤 2:
面团搅拌至不沾缸后放入黄油,继续搅拌
步骤 3:
搅拌至可以拉出手套膜,将面团取出
步骤 4:
面团揉成团,盖上保鲜膜,松弛15分钟
步骤 5:
取出大面团,分割成60克每个的小面团,搓圆,盖上保鲜膜,再松弛20分钟
步骤 6:
醒发好,取出面团
步骤 7:
在面团上撒上面粉
步骤 8:
用刀片在面团中间划一道长条
步骤 9:
醒发箱中醒发20分钟 上火170,下火180,烤12分钟
步骤 10:
米面包,出炉
如果做的量比较大,可以用冰水或者冰牛奶代替牛奶,防止面包在搅拌过程中就开始发酵
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