黑白芝麻蛋奶条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先取天然酵母（不养天然酵母的换成50克面、50克水加酵母3克）。

• 步骤 2：

  

  加入其他所有面团材料， 花生油可以一次放。

• 步骤 3：

  

  和至能拉出大片膜。

• 步骤 4：

  

  冷藏发酵， 我是中午和面， 下午回家刚好做。

• 步骤 5：

  

  擀压排气，擀成长方形。

• 步骤 6：

  

  切整齐， 在上面斜切上纹路。

• 步骤 7：

  

  切成差不多等宽的条。

• 步骤 8：

  

  放入烤盘，中间留发酵位置。

• 步骤 9：

  

  切去的边缘， 加入15克黑芝麻粉， 重新和成团。

• 步骤 10：

  

  擀成长方形， 切成条。

• 步骤 11：

  

  入烤箱二次发酵， 大概1个多小时吧， 刷蛋液， 洒些许白芝麻。

• 步骤 12：

  

  180度，烤20分钟左右。

• 步骤 13：

  

  这次做得还整齐。

• 步骤 14：

  

  架起来。

• 步骤 15：

  

  从侧面看胖胖的。

• 步骤 16：

  

  晾在烤架上。

• 步骤 17：

  

  热着掰开。

• 步骤 18：

  

  还是很细腻的组织。

• 步骤 19：

  

  这是黑芝麻粉的， 切开。

• 步骤 20：

  

  凉了也可以吃， 很有嚼头的。