港式：蜜汁叉烧（有详细步骤） by 风和日丽sz - 菜谱

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浏览 817354 收藏 6406 时间 1小时以上切墩(初级)

1.用刀背把肉稍稍拍松，倒入叉烧酱时两面都要涂满，用叉子或牙签戳点洞洞，让肉更入味。2、给肉按摩，可以缩短腌制时间。 2. 最后5分钟给叉烧刷点蜂蜜水，光泽度好又美味。

风和日丽sz 2020年03月03日发布

蜜汁叉烧，是香港十大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。我们去港式茶餐厅必点的一道菜，也是全家的最爱。在家做？当然可以！制作时用了五花肉和梅花肉，满足对肉的不同需求；烤时同时有土豆和洋葱，有荤有素，营养均衡。这道菜成了保留菜品，一家之主每年生日，必点，必做！平时么，看厨娘心情喽~

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