港式：蜜汁叉烧（有详细步骤）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  超市买的梅花肉和五花肉，李锦记叉烧酱。

• 步骤 2：

  

  回家洗净切成大块，

• 步骤 3：

  

  用厨房吸油纸吸干水，

• 步骤 4：

  

  用刀背把肉稍稍拍松。

• 步骤 5：

  

  把肉放在盆里，倒入叉烧酱，两面都要涂满。用叉子或牙签戳点洞洞，让肉更入味。

• 步骤 6：

  

  （不要节省酱料，我用了大概大半瓶还多的量呢，酱料要没过肉肉的），

• 步骤 7：

  

  放入姜片，大蒜，料酒（我没有放葱，如果要放的话第二天就要把葱去除，不然会臭），

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀，放入冰箱冷藏，两天以上，时间越长越入味，我腌制了三天。

• 步骤 9：

  

  烤盘里铺上锡纸，

• 步骤 10：

  

  把土豆片切片铺在下面。

• 步骤 11：

  

  把腌制好的肉肉拿出来再搅拌一下。放在铺好的土豆片上，再刷上一层叉烧酱。

• 步骤 12：

  

  入烤箱180度烘烤20分钟，拿出来翻面涂酱料，

• 步骤 13：

  

  放洋葱，继续烘烤15分钟，最后5分钟给叉烧刷点蜂蜜水，光泽度好又美味。

• 步骤 14：

  

  肉熟了，土豆和洋葱也好吃了。 港式，还有白灼芥兰和虾饺皇哦，都是自制的

• 步骤 15：

  

  肉稍凉后，切片

• 步骤 16：

  

  港式菜品：叉烧

• 步骤 17：

  

  蜜汁叉烧（五花肉）

• 步骤 18：

  

  蜜汁叉烧（五花肉）

• 步骤 19：

  

  蜜汁叉烧（梅花肉）

• 步骤 20：

  

  蜜汁叉烧（梅花肉）

• 步骤 21：

  

  蜜汁叉烧（梅花肉）