小贴士

我用的山药是那种粗皮的山药没那么快炖熟，所以炖的久。如果你买的是浅皮，而且皮很细腻的话，就不能炖这么久了，切块大概炖个十分八分的就可以了，时间久就会化掉。那种山药凉拌都可以吃的如果分不清楚，那就买的时候问卖菜的，要炖多久会熟。