舌尖上的上海：酱油炒面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅中水烧开，放入面条，煮至8成熟，捞出，放些油拌匀，防止黏在一起

• 步骤 2：

  

  加入海天有机酱油，口味重的可以多放一些，拌匀

• 步骤 3：

  

  将猪肉切成丝，加上少许料酒，上少许淀粉抓匀

• 步骤 4：

  

  起油锅，下肉丝翻炒

• 步骤 5：

  

  肉丝炒熟后，下面条翻炒

• 步骤 6：

  

  加上少量老抽增色，翻炒均匀（基本不用加盐，酱油本身的咸度就够了）

• 步骤 7：

  

  再加上清洗干净的鸡毛菜

• 步骤 8：

  

  大火翻炒，直至鸡毛菜炒熟