带鱼肉质肥厚，小刺较少，也适合老人和孩子食用。带鱼具有较高的营养价值，富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。 据食疗精典上记载：带鱼性温，味甘，具有暖胃润肤，补气养血，健美以及强心补肾，消除疲劳、提精养神的食用疗效。烹调方式十分简单，省时又快捷，即使没有下厨经验的小白，也能试一试哦，成功率超高的一道菜肴。