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步骤 1:
准备好材料
步骤 2:
莲藕刨去皮切小丁,可放水里浸泡一下以防氧化变黑
步骤 3:
葱切末蒜切碎辣椒切段
步骤 4:
将蚝油,酱油,香醋和盐倒入一个碗里拌匀备用
步骤 5:
锅里烧开水放入藕丁焯1分钟,时间不要太久,捞出沥干水分
步骤 6:
热锅凉油倒入蒜末干辣椒炒香
步骤 7:
加入藕丁翻炒一会再倒入调好的料汁炒匀
步骤 8:
最后洒点葱末更好吃。
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