草莓抹茶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需要的食材。

• 步骤 2：

  

  抹茶粉和热水混合，搅拌至完全融化，无干粉和颗粒的状态备用。

• 步骤 3：

  

  玉米油和水倒入打蛋盆中，搅拌至乳化。

• 步骤 4：

  

  加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  加入抹茶液，混合均匀。

• 步骤 6：

  

  加入蛋黄，混合均匀。

• 步骤 7：

  

  打发蛋白霜，细砂糖分3次加入到蛋清中，用电动打蛋器打发至小弯钩的状态。

• 步骤 8：

  

  把3分之1的蛋白霜加入到抹茶糊中，翻拌均匀。

• 步骤 9：

  

  混合好的抹茶面糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。

• 步骤 10：

  

  将做好的蛋糕糊倒入模具中。

• 步骤 11：

  

  烤箱以前预热，上下火160度，烘烤35-40分钟。

• 步骤 12：

  

  烤好后的蛋糕取出，倒扣晾凉。

• 步骤 13：

  

  脱模后抹茶戚风蛋糕，柔软细腻。

• 步骤 14：

  

  淡奶油加糖粉打发至浓稠，可以流动的状态，然后装入裱花袋，挤在蛋糕上，放上草莓装饰即可。

• 步骤 15：

  

  柔软细腻的抹茶蛋糕，配上奶油和草莓，酸酸甜甜，好吃极了。

• 步骤 16：

  

  一起来试试吧。