蚝油香菇青菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。（新鲜香菇切时刀口要深一点）

• 步骤 2：

  

  青菜择除老叶，切除一点点梗部，洗净。

• 步骤 3：

  

  水开后，放入适量盐，滴几滴食用油。

• 步骤 4：

  

  把青菜放入。

• 步骤 5：

  

  烫熟。

• 步骤 6：

  

  刚才水中放过盐和油，能使青菜保持嫩绿青翠。把青菜一切二或一切四。

• 步骤 7：

  

  控水摆盘。

• 步骤 8：

  

  锅中放适量油，放入切好花刀的香菇。（刻下的香菇碎一起放入），翻炒。

• 步骤 9：

  

  放入生抽，蚝油，加少量冷水加盖大火煮2、3分钟。

• 步骤 10：

  

  可用水淀粉勾芡。（我没有勾芡，感觉汤汁浓稠度正好）

• 步骤 11：

  

  先把香菇碎盛在中间，再放入花式香菇。

• 步骤 12：

  

  清淡饮食的，不放糖和盐，调料中生抽蚝油里的足够了。当然也可根据自己家人口味添加。

• 步骤 13：

  

  之前做的另一种小青菜

• 步骤 14：

  

  不管哪种青菜都适合。

• 步骤 15：

  

  花点小心思，刻个花刀，摆个盘，菜更美味了。

• 步骤 16：

  

  成品1

• 步骤 17：

  

  成品