胡椒饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  500克肉丁里加入半茶匙盐

• 步骤 2：

  

  加入1/2茶匙糖

• 步骤 3：

  

  加入1/2茶匙蒜泥，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  加入3汤匙酱油

• 步骤 5：

  

  加入1茶匙五香粉

• 步骤 6：

  

  加入3-4茶匙黑胡椒粉（有现磨的黑胡椒粒就更香了）

• 步骤 7：

  

  拌匀备用

• 步骤 8：

  

  葱洗净要凉干再切葱花（不需要很细哈）

• 步骤 9：

  

  180克温水里加入30克糖搅拌至融化，再加入1/2茶匙酵母拌匀静置5-10分钟

• 步骤 10：

  

  把酵母水少量多次的加入到300克的中筋粉里搅成面絮状

• 步骤 11：

  

  下手揉成偏软的面团

• 步骤 12：

  

  再在案板上揉5分钟左右成光滑的面团备用

• 步骤 13：

  

  做油酥：90克低筋粉里加入75克猪油

• 步骤 14：

  

  和成比较稀的油酥备用如图

• 步骤 15：

  

  把面团擀成长方形，再把油酥均匀地抹在上面如图

• 步骤 16：

  

  由上至下卷起来切成13份

• 步骤 17：

  

  取一面剂子，在切口两边捏合好

• 步骤 18：

  

  在擀成长方形

• 步骤 19：

  

  对折，一个饼皮的生坯就做好了，依次全部做好改上保鲜膜静置15分钟

• 步骤 20：

  

  取第一个做好的面皮，用擀面杖擀薄如图

• 步骤 21：

  

  放入肉馅

• 步骤 22：

  

  再抓一把葱花像包包子一样包起来

• 步骤 23：

  

  沾上水

• 步骤 24：

  

  再沾上芝麻，一个饼就做好了

• 步骤 25：

  

  依次做完

• 步骤 26：

  

  送入预热好的烤箱上下火200-210度烤20分钟即可

• 步骤 27：

  

  喜欢的赶紧试试吧！