“腰缠万贯”的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料。

• 步骤 2：

  

  鹌鹑蛋冲洗干净。

• 步骤 3：

  

  冷水下锅，锅里放适量盐，蛋不易爆裂。中大火煮5、6分钟。关火焖2、3分钟。

• 步骤 4：

  

  捞出，过冷水。浸在冷水中5分钟左右容易剥壳。

• 步骤 5：

  

  用一根面条开始缠绕，像绕毛线球一样。

• 步骤 6：

  

  每个鹌鹑蛋大约需要3-4根面条。缠绕时手法：内紧外松，成品好看。这步需要耐心。

• 步骤 7：

  

  锅中放入能没过鹌鹑蛋的食用油。油温五六成热时，放入，用筷子拨动，使受热均匀，中火炸至金黄。

• 步骤 8：

  

  捞出。油锅开大。复炸一下，颜色加深，更酥脆。

• 步骤 9：

  

  捞出控油，可蘸番茄酱、椒盐粉。

• 步骤 10：

  

  像毛线球不？

• 步骤 11：

  

  酥脆 外脆里嫩

• 步骤 12：

  

  蘸番茄酱，味道不错。

• 步骤 13：

  

  这道菜推荐当“年菜”，简单易做喜庆。

• 步骤 14：

  

  平时宴客时也可，“财源滚滚来”～

• 步骤 15：

  

  成品。