据说吃了文公菜，可才思敏捷，金榜题名的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切成肉末

• 步骤 2：

  

  加入木薯粉和2个鸡蛋搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  加入生抽料酒和盐，抓拌均匀

• 步骤 4：

  

  加入麦片或饼干碎，不停抓拌

• 步骤 5：

  

  抓拌出筋，如果有条件最好放入绞肉机里搅拌出筋

• 步骤 6：

  

  花生加盐煮熟，放在盘子里

• 步骤 7：

  

  鸡蛋做成蛋皮切成菱形小块

• 步骤 8：

  

  用手做成肉丸，再码在花生周围，一层一层码上去，码一层加一层鸡蛋片，最上面一层放上一个香菇，有“文公盖宝”的寓意，上锅开大火蒸40分钟

• 步骤 9：

  

  最后用生姜小米辣水淀粉做个芡汁浇在肉丸宝塔上

• 步骤 10：

  

  完成，吃的时候从最上面开始吃，一层一层吃下来，最后的花生也特别香