山药清炖鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.老鸡洗净斩断。 2.山药去皮切滚刀，并放在水中泡一泡，避免氧化。

• 步骤 2：

  

  1.锅中烧水，水开后放入姜片和鸡进行绰水。 2.捞出洗去血沫。

• 步骤 3：

  

  锅中放入较多清水，鸡和红枣，水开后转中小火熬40分钟。

• 步骤 4：

  

  放入山药，水开后转小火熬煮20分钟左右，山药用筷子能轻轻戳穿即可。

• 步骤 5：

  

  起锅前加入枸杞关，少许盐调味。