虽然苦瓜的营养价值非常高，但因其带有苦味，所以不少人尤其是小孩子都会避而远之。
其实只要苦瓜料理得当，一点也不会有苦味，大人小孩也会爱吃！
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清热降火，夏天就应该自讨“苦”吃收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 苦瓜 1根
- 蒜头 20g
- 红辣椒 40g
- 黄豆酱 3茶匙
- 料酒 3茶匙
- 食用油 50ml
清热降火，夏天就应该自讨“苦”吃的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料；
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步骤 2：
苦瓜洗净切片；蒜白、红辣椒分别洗净切段；
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步骤 3：
苦瓜片焯水后沥干备用；
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步骤 4：
热油锅爆香蒜白、红辣椒，放入苦瓜煸炒至出香，加入黄豆酱翻炒均匀，再注入少许清水焖煮片刻至汤汁收浓，装盘即可。
