清热降火，夏天就应该自讨“苦”吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料；

• 步骤 2：

  

  苦瓜洗净切片；蒜白、红辣椒分别洗净切段；

• 步骤 3：

  

  苦瓜片焯水后沥干备用；

• 步骤 4：

  

  热油锅爆香蒜白、红辣椒，放入苦瓜煸炒至出香，加入黄豆酱翻炒均匀，再注入少许清水焖煮片刻至汤汁收浓，装盘即可。