香葱火腿芝士海苔肉松蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  两根火腿肠切成小碎丁

• 步骤 2：

  

  香葱切成小丁，如果想烤出来颜色更鲜艳的话，用小苏打水，稍微泡一下

• 步骤 3：

  

  准备好适量的海苔肉松

• 步骤 4：

  

  鸡蛋把蛋黄和蛋清分离，细砂糖一次性放进蛋白中即可，厨师机开8档，打13分钟左右

• 步骤 5：

  

  这里拍照是10枚，烤一锅有点多，配方是调成正确量的，放8枚60克大蛋就可以了

• 步骤 6：

  

  蛋黄中加入114克玉米油

• 步骤 7：

  

  倒入114克纯牛奶

• 步骤 8：

  

  用蛋抽搅打均匀

• 步骤 9：

  

  多搅拌一会，乳化均匀

• 步骤 10：

  

  蛋糕粉186克，筛入蛋黄糊中

• 步骤 11：

  

  用Z字型或者一字型搅拌均匀，注意不要画圈，容易消泡

• 步骤 12：

  

  搅拌均匀成这个样子

• 步骤 13：

  

  蛋白打到直立状态

• 步骤 14：

  

  取一半蛋白放入蛋黄糊，一字型快速且轻柔的搅拌均匀，防止消泡

• 步骤 15：

  

  搅拌成这个状态

• 步骤 16：

  

  加入剩余的另一半蛋白

• 步骤 17：

  

  继续搅打均匀

• 步骤 18：

  

  盆壁用刮刀刮一遍，轻轻搅拌

• 步骤 19：

  

  加入火腿丁，适量香葱，肉松搅拌均匀

• 步骤 20：

  

  先到一半面糊到模具中

• 步骤 21：

  

  芝士片撕开

• 步骤 22：

  

  芝士片铺到面糊中

• 步骤 23：

  

  再倒入另一半面糊

• 步骤 24：

  

  表面再挤点沙拉酱

• 步骤 25：

  

  撒一些肉松

• 步骤 26：

  

  烤箱135度预热，放下层烘烤50～55分钟左右（仅供参考）

• 步骤 27：

  

  慢慢膨胀起来

• 步骤 28：

  

  这是另一锅香葱版

• 步骤 29：

  

  烤好后出锅倒扣放凉

• 步骤 30：

  

  凉透以后脱模

• 步骤 31：

  

  装盒，完成

• 步骤 32：

  

  看着就好好吃啊

• 步骤 33：

  

  芝士夹心，口感丰富

• 步骤 34：

  

  美美哒开吃啦

• 步骤 35：

  

  为了方便快递，第二锅换成了圆盒子