营养早餐打卡系列 | 奶香小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油和盐以外的所有材料放入厨师机中，启动揉面功能揉到初步混合

• 步骤 2：

  

  揉面结束后放入软化室温的黄油，继续揉面至出膜状态即可

• 步骤 3：

  

  揉好的面团放入盆中，静置松弛30分钟

• 步骤 4：

  

  松弛后用电子秤将面团平均分割成12份，每份大约40g，揉圆后放入模具中，然后用羊毛刷涂上全蛋液

• 步骤 5：

  

  使用蒸烤箱DIY功能来设置两段程序，程序一设置发酵功能，设置发酵温度35度、发酵时间38分钟；程序二设置上下烤功能，上火175度下火185度、烘烤时间23分钟

• 步骤 6：

  

  成品

• 步骤 7：

  

  成品