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酸辣土豆丝收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 土豆（中等大小） 2个
- 青椒 2根
- 胡萝卜 小半根
- 蒜 2瓣
- 干辣椒 4个
- 花椒 6~7粒
- 醋 2勺
- 蚝油 1勺
- 盐 1克
- 酱油 1勺
- 鸡精 小半勺
酸辣土豆丝的做法步骤
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步骤 1：
土豆，胡萝卜，青椒全部切丝，蒜辣椒干切小块，搓丝的土豆多冲几次清水，洗掉多余的淀粉，这样可以保持爽口
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步骤 2：
热锅倒油爆香蒜辣椒干花椒
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步骤 3：
倒入土豆丝翻炒至半透明状后加入胡萝卜丝，大火炒均匀
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步骤 4：
淋上一丁点酱油（这里放一点酱油是为了看起来不那么寡），一勺蚝油，一勺鸡精，一点点盐，2勺醋，（陈醋白醋都可以）
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步骤 5：
最后加入青椒丝，爆炒均匀就可以出锅了，酸辣爽口的土豆丝完成
