桃山皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  白芸豆浸泡一晚，脱皮，煮烂。

• 步骤 2：

  

  打细。

• 步骤 3：

  

  加入所需材料炒制。

• 步骤 4：

  

  白芸豆馅料，也就是桃山皮月饼的原味饼皮完工。

• 步骤 5：

  

  加入抹茶粉、南瓜粉、紫薯粉。

• 步骤 6：

  

  彩色面皮完成，做法简单一过吧，另一个菜谱里已详细介绍。

• 步骤 7：

  

  把面皮和馅料分成等份。我要做50克的小月饼，面皮用了20克，馅料用的30克，由于面皮和馅料的口感都很喜欢，哪个多用少用无所谓，为了简单省事的话，也可以直接面皮当馅料用，本身面皮就是白芸豆馅料做的，可以一当二。

• 步骤 8：

  

  拿一块面皮，用手按压成圆饼。

• 步骤 9：

  

  放上馅料。

• 步骤 10：

  

  收口。

• 步骤 11：

  

  面皮很柔软，随便捏，很简单。

• 步骤 12：

  

  挑一片喜欢的花片，放到模具里。

• 步骤 13：

  

  滚一点面粉防粘，或者模具里放入一点面粉晃一下。把包好的圆球放到月饼模具里。

• 步骤 14：

  

  用指头按压平整。

• 步骤 15：

  

  这样。

• 步骤 16：

  

  模具口朝下，按压手柄，用力均匀。

• 步骤 17：

  

  如果面皮比较湿润和柔软的话，一般花片会随着月饼一起出来。

• 步骤 18：

  

  轻轻的拿下花片。

• 步骤 19：

  

  同样的方法制作南瓜和抹茶的。好可爱。

• 步骤 20：

  

  做了四种花色和口味的，南瓜、抹茶、紫薯、原味。

• 步骤 21：

  

  下面介绍一下混色的做法。

• 步骤 22：

  

  选三个不同颜色的面皮，紧紧的粘合在一起，大小可以等分，也可以根据自己想法决定。

• 步骤 23：

  

  按压。

• 步骤 24：

  

  放上馅料。

• 步骤 25：

  

  收口。

• 步骤 26：

  

  漂亮吧。

• 步骤 27：

  

  同样的方法，可以发挥自己的想象力，混色，双色或把花片填充上多种颜色。

• 步骤 28：

  

  随心所欲的搭配。

• 步骤 29：

  

  会让你有不同的视觉感受。

• 步骤 30：

  

  做好以后，放到烤盘上，烤箱预热160°，烤制15分钟左右。

• 步骤 31：

  

  漂亮，可爱。

• 步骤 32：

  

  不仅颜值高，味道更是一级棒！

• 步骤 33：

  

  吃了一次再也忘不掉

• 步骤 34：

  

  不管是馅料还是面皮都是那么让人回味无穷。